肇庆剑指“中国南药食养之都”，底气和雄心何在？

近日，一场国家级南药食养产业大会在肇庆圆满落幕，底气八方宾朋齐聚这座岭南名城，和雄共同见证南药食养产业的心何蓬勃发展。这场盛会不仅是肇庆中国之都对肇庆南药产业地位的肯定，更是南药一声集结号，吹响了肇庆打造“中国南药食养之都”的食养冲锋号。

这场高规格大会的落地并非偶然。作为粤港澳大湾区的和雄重要节点城市，肇庆凭借什么吸引国家级产业大会的心何目光？

答案在于这座城市与南药深厚的渊源、坚实的肇庆中国之都产业基础以及把握健康中国战略机遇的远见。大会留下的南药不仅是行业交流的余温，更是食养肇庆南药产业迈向新征程的契机。

底气源于丰厚的家底。肇庆地处北回归线黄金气候带，森林覆盖率达70%以上，是南药生长的天然沃土。广佛手、广藿香、巴戟天、何首乌、肉桂、肇实等6种道地药材先后纳入《广东省岭南中药材保护条例》。数据显示，肇庆南药种植面积达156.6万亩，总产量66万吨，总产值超100亿元。形成了多个规模化、标准化种植基地。

从地理区位看，肇庆作为大湾区连接大西南的枢纽城市，既可承接大湾区科技创新和人才资源，又可借助周围中药材资源，形成独特的区位优势。这种承东启西的区位特征，让肇庆在南药产业发展格局中占据了有利位置。

更为难得的是，肇庆的南药食养文化早已深植民间。作为广府文化的发祥地之一，肇庆人世代传承着“药食同源”的智慧，肉桂姜茶、巴戟扒鸭、肇实排骨汤、五指毛桃炖鸡……这些融入日常的饮食智慧，承载着肇庆人对南药食养文化的理解与实践。这种深厚的文化积淀，为肇庆发展南药食养产业提供了独特优势。

而雄心，则写在肇庆的发展蓝图里。肇庆市委副书记、市长许晓雄在大会致辞中表示，在“十五五”和未来的发展里，肇庆将着力推动南药向健康食品、生物医药等新兴产业迈进，促进“药食养”和“农文旅”深度融合，积极开发南药功能性食品、保健饮品、康养产品和更多元、更聚合的业态场景，打造肇庆南药食养全产业链和优质区域品牌。这番话背后，是肇庆推动南药产业高质量发展的系统规划：从标准化种植到精深加工，从品牌打造到文旅融合，肇庆正全力构建完整的南药食养产业生态圈。

更为关键的是，肇庆已经瞄准了新赛道——南药食养与大健康产业的深度融合。在消费升级和健康意识提升的背景下，南药食养正好契合了现代人对健康生活的追求。肇庆敏锐地捕捉到这一趋势，积极承办2025年中国南药食养产业大会，并顺势提出打造“中国南药食养之都”的目标，展现出抢占产业发展制高点的决心和魄力。

打造“中国南药食养之都”，肇庆恰逢其时。一方面，国家大力推进中医药传承创新发展，广东省全力建设国家中医药综合改革示范区，为肇庆发展南药产业提供了政策东风；另一方面，后疫情时代全民健康意识空前提升，大健康产业迎来爆发式增长，南药食养消费市场潜力巨大。

当然，肇庆也面临着产业升级的挑战：如何从资源优势向产业优势转化？如何提升产品附加值和品牌影响力？如何推动产学研深度融合？如何将“食养”真正打造成肇庆的标签符号，深植消费者心智认知？这些都需要肇庆在实践中有力作答。

南药食养，肇庆启航。肇庆打造“中国南药食养之都”的雄心已然昭示。这不仅是产业发展的需要，更是传承中华优秀传统文化、服务健康中国战略的担当。通过汇聚各方力量，肇庆有望走出一条以南药食养为特色的产业振兴之路，让岭南南药焕发新的生机，为人民群众的美好生活增添健康底色。

撰文：董玉

摄影：吴秒衡

来源：南方农村报